le etichette

LE ETICHETTE

è una specie di “carta d’identità”

di un prodotto alimentare

con le caratteristiche dell’alimento.

La legge stabilisce norme precise

denominazione di vendita

ingredienti

peso netto

modalità di conservazione

modalità d’uso

data di scadenza;

nome del fabbricante

sede d’origine

LE INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

      riportano

carboidrati

proteine

grassi

vitamine

sali minerali

il potere calorico espresso in kilocalorie

IL CODICE A BARRE

detto Codice UPC

Si tratta di un sistema internazionale di etichettatura

permette la lettura ottica sui registratori di cassa

L’ETICHETTA “BIOLOGICA”

l’alimento biologico

deve riportare la scritta

PRODOTTO CON MATERIA PRIMA OTTENUTA CON METODO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA REGOLAMENTO CEE